Vad blir det för mat?
Fjortonåring på lunch med mamma, en gång tidigare i somras.
Pizza är inte min favorit.
Hehe känner igen det;) Min tonåring älskar pizza och suckar högt när jag lagar spagetti och köttfärssås en gång i veckan..:D
Idag ska jag göra kyckling i currysås med ris. Jag bryner bara kycklingbitar och lägger dem i blåbands currysås, det smakar gott, det tycker till å med tonåringen.. haha:)
Kraam Izabell
Jag kör med: skall jag laga så får ni komma med förslag, det brukar tvinga fram något, för hungriga är dom ju :)
Jag håller med! Det är såå tråkigt att komma på nya och varierande rätter. Förslag? Ööööh.... nej, det står helt still... Kikar gärna på förslagen du får in sen ;)
Vi försöker vara duktiga med matplaneringen nu så så här ser det ut för oss denna veckan (och lite förra).
Sön: Italienska köttbullar i tomatsås med pasta.
Mån: Rester från sön
Tis: Korvstroganoff med ris
Ons: Kött, sås och potatis
Tors: Pyttipanna med ägg och senapssås (potatisrester från ons)
Fre: Utemat, förhoppningsvis indiskt.
Det där med matlagningen går i perioder för min del, tycker jag. Ibland är det ganska kul, men oftast bara tjatigt. Just nu är det mindre kul, så jag har nog ingen höjdarmeny att föreslå faktiskt... <:-) Blev riktigt glad i morse när sonen meddelade att han inte behöver ha med sej fler lunchlådor till jobbet den här veckan, för han ska käka på en restaurang istället tillsammans med två kompisar. Hoppas han får smak för det och fortsätter nästa vecka också! Fniss! ;-)
Snabb vardagsmat:
Koka ett par påsar såna där 3:- nudlar med nån smak, tex räkor. Häll bort spadet
Fräs bacon
Wooka thaiwookgrönsaker i det som blir över från baconfettet
Tillsätt nudlarna
Fräs.
Krydda gärna lite extra med sambal olek, tex
Knäck i ett par ägg
Rör rund
Käka!
Annat snabbt:
Smält lite smör i en form i ugnen
Tillsätt några portionsbitar fisk (torsk, lax, pangasius, spätta...)
Vänd i smälta smöret och stek i ugnen ca 20 min.
Rör i hop en påssås - typ smögen - (gör den gärna lite tjockare än enligt påsens anvisningar:
Häll över fisken i ugnen
Kör vidare i ugnen tills fisken är klar
Strö gärna över lite färska örter och lite räkor som bara hinner bli varma innan servering.
Passar till både pasta och potatis.
Jag hatar pizza..
Känner igen det där! Usch, jag hatar att laga mat rent ut sagt och funderar, efter alla år av otacksam vardagsmatlagning, på att bara sluta göra det helt enkelt. ;)
Bästa middagen för mig är sånt som inte behöver lagas. Serranoskinka, honungsmelon, lite sallad, oliver, tzatziki. Det åt vi igår kväll och det är sånt jag skulle kunna leva på.
Åh mat som är så trevligt! Vi har Ekobox med grönsaker som kommer hem till oss varannan vecka, den utgår vi lite ifrån. idag blir det Broccolisoppa, imorgon Grekisk smulpaj. En höjdare! Man fräser, lök, vitlök, squash, aubergine, tillsätter krossade tomater lite kryddor. Under tiden det kokar ihop kör man ihop mjöl, smör, riven ost (gärna VB eller parmesan) till en smuldeg.
I med grönsaksröran i en ugnsfastform, smula över fetaost och sen på med smuldegen och skjuts in i ugnen.
Hemma hos oss är det maken som står för maten och han lägger nog upp all mat på instagram med namnet fightbackmack om du vill ha tips som du själv gör smaksättningen på!
Jag brukar gå in på en blogg som heter Jennys matblogg och där finner jag en hel del inspiration. Ett tips!
